Consultant

members login

最新

但由他们带来的群体消费明显大幅增多

2020-01-22 23:26

该酒店经理伍玲娟称,“好意头”是历年年夜饭的主菜式,今年不同的是,多数顾客口味倾向清淡,都会特意点上几款爽脆、不油腻的素菜。“吃健康”也是今年年夜饭的主题。(完)

茂名市餐饮协会会长柯土兴表示,今年,政府部门厉行节俭,各单位每年春节例行的“团圆饭”取消了,但有“民间消费”补缺,预计今年茂名酒楼食肆年夜饭营业额将比去年增长一至二成。最典型的现象,就是不少市民在去年年夜饭结束后就预定了今年的餐位,目前仍有顾客为年夜饭席位“抢崩头”。

蛇年春节临近,外出乡亲的“返乡流”推升了广东茂名各式酒楼饭店的人气。记者连日来采访发现,当地年夜饭订位“抢手”,生意火爆,“吃健康、吃意头”成为主流。

6日下午,在茂名市区新福路鑫源酒店前台,韩先生正在为自家人的年夜饭提前点菜,记者发现他的菜单除了含有“团圆美满”之意的鲍鱼盘菜、乳猪、发财猪手、蚝豉等几样菜式,其余都是家常小菜,10个人吃一顿大概也就人民币1000元左右。

柯土兴分析称,今年春节茂名年夜饭生意火爆的原因,主要是当地经济向好,市民过节消费信心大增,从去年圣诞节到今年元旦,再到新春佳节,整个餐饮行业都能感受到这种强劲的消费力。其次,春节作为中国最传统、最热闹的节日,借节返乡过年一家团聚的外出乡亲激增。“这些人回到家乡都舍得花钱,今年来已成为春节节日消费的主力军。”

茂名市汇丰大酒店总经理梁辉称,返乡过年的食客约占两成,但由他们带来的群体消费明显大幅增多。“部分酒楼要分上下两场来接待吃年夜饭的食客。上场时间是傍晚五点到七点,此后再开一场,迎接下一批等待吃团圆饭的客人。这种场面,近几年在茂名司空见惯。”

网站统计
RSS